LA STELLA LUMINOSA D.O.C.

Piękna intensywna rubinowa barwa, aromat niezwykle bogaty, który obdarza niuansami suszonych śliwek, wiśniowego dżemu, nutami tytoniu, a wszystko to lekko pikantne.

W ustach jest miękkie z aksamitnymi taninami, nutami kakao, kawy i waniliowym wykończeniem.

Jest to 100% Primitiwo di Manduria .

Winogrona są zbierane ręcznie w zaawansowanym stanie dojrzewania.

Maceracja: 18 dni na 80% masy, 25 dni na pozostałe 20%.

Termiczna fermentacja alkoholowa z autochtonicznymi drożdżami w temperaturze 24-26 ° C.

Starzenie się: 12 miesięcy w beczkach z drewna francuskiego i amerykańskiego.

Potencjał starzenia: Wino, rozwija swój smak w butelce przez kilka lat, żywotność do 12 lat.