Sapor Temporis, Valpolicella, Superiore, Ripasso

Wino wytrawne. Ripasso oznacza po włosku „powtórny”. Chodzi tutaj o powtórną fermentację, która zachodzi w winie po dodaniu wytłoczyn pozostałych po produkcji Amarone do podstawowej Valpolicelli.

Cukier zawarty w wytłoczynach powoduje wznowienie fermentacji.

Sapor Temporis Valpolicella Ripasso Superiore DOC to eleganckie i wyrafinowane wino o dominujących aromatach wiśni i dzikich jagód uzupełnione delikatnie pikantnymi aromatami.

Wino charakteryzujące się wielką osobowością i złożonością.

W smaku bogate, bardzo owocowe i z bardzo ładną taniną.

Doskonale skomponuje się z daniami z grilla i dojrzewającymi serami.

Należy je podawać w temperaturze 16° – 18°C