LIALA NEGROAMARO SALENTO MASSERIA BORGO DEI TRULLI IGP

Winogrona pochodzą z najstarszych winnic winnicy, znajdujących się w Guagnano w prowincji Lecce. Bardzo niskie plony i starannie dobrane winogrona sprawiają, że ta imponująca Negroamaro LIALA Salento jest fantastyczna. LIALA jest butelkowana w super pysznej mocnej i ciężkiej butelce, która naprawdę podkreśla, że ​​mamy do czynienia z wyjątkowym winem.

Winogrona zbierane są ręcznie w małych skrzynkach po 5 kg od połowy września. Winogrona są zbierane, gdy są przejrzałe i rozpoczęły się naturalną fermentacją appassimento na roślinie. Przejrzały pozwala osiągnąć większą koncentrację przy zachowaniu zapachu czerwonych owoców.

Ta potężna i intensywna LIALA wykonana jest w 100% z winogron Negroamaro. Wino ma głęboką i intensywną czerwono-fioletową barwę oraz złożone aromaty z nutami czerwonych jagód, suszonych owoców i czarnych wiśni. Pikantne nuty cynamonu, kawy i wanilii sprawiają, że jest szczególne! a w końcówce aksamitne i eleganckie. Wino bardzo treściwe, miękkie i harmonijne, bogate w taniny o przyjemnym, długim finiszu. Imponująco intensywna w owocowej i kremowej konsystencji !!

Wino medytacyjne, które świetnie smakuje również z grillowaną wołowiną, dziczyzną i dojrzałymi serami. Podawaj to wino w temperaturze 15-16 stopni.

Ciekawostki
1/ Metoda uprawy to tradycyjna “alberello pugliese” (z krzewami winorośli). Winorośl ma około 80 lat, a średni plon wynosi od 700 do 800 g na. wino.

2/ Po fermentacji malolaktycznej 70% wina przelewa się do 225 litrów beczek i 3000 litrów na 7-8 miesięcy. Zastosowanie beczek na wino w różnych rozmiarach nadaje winu doskonałą równowagę między owocami a dębem. Pozostałe 30% umieszcza się w zbiornikach ze stali nierdzewnej. Składniki są następnie mieszane w połowie lub pod koniec czerwca.

3/ Roczna produkcja to około 15 000 butelek, produkowanych tylko w najlepszych rocznikach.