Il Casato Sauvignon Blanc Friuli DOC

Winogrona użyte do produkcji: Il Casato Sauvignon Blanc Friuli DOC – tego wysublimowanego wina – rosną na unikalnych, żwirowych glebach Alta Grave Friuliana. Zbierane są w połowie września, a następnie odszypułkowane i delikatnie sprasowane i poddane zimnej maceracji. Fermentacja odbywa się w zbiornikach ze stali nierdzewnej w kontrolowanej temperaturze około 12°C – 14°C.

Wino ma zielonkawo-żółty kolor, z mineralnym i aromatycznym bukietem przywołującym na myśl owoce lichi , dojrzałego melona i to wszystko podkreślone delikatną kwasowością dojrzałego agrestu i białego bzu. Smak bardzo bogaty, dobrze zbudowany, elegancki z długotrwałym finiszem. Wino po którym się tęskni, i chętnie do niego wraca.

* WINO UZYSKAŁO 97p.    LUCA MARONI